Pascal Bardet und Alexis Pélissou des Gindreau (siehe kasten) ; ab 15 uhr vorführungen zum füllen mit hund und schwein ; 15-stunden-konferenz an der nase (gemeinschaftshaus) ; 19: 30 uhr abendessen und tanz in der halle (mahlzeiten entdeckung der trüffel (26 € auf vorbestellung) mit animation Nanard.

Die werkstatt kulinarische kennt sich mehr und mehr erfolg. Im jahr 2013 einnahmen von Gilles Satt hatten sehr viel spaß./Foto DDM, archiv
Der workshop kulinarische kennt sich mehr und mehr erfolg. Im jahr 2013 einnahmen von Gilles Satt hatten sehr viel spaß./Foto DDM, archiv

Mit seinem abwechslungsreichen programm, das Fest der trüffel 2014 wird zweifellos einer der höhepunkte der animation des dorfes.

Die 25 und 26 der trüffel wird königin und nahkampf «saucen». Werkstatt-kulinarische gourmet-gerichte mit trüffeln, bis hin zu einem markt mit trüffeln preisgekrönte, verschiedene vorführungen füllen, vorträge auf der nase, eine ausstellung von fotos und gemälden auf die nase, um nichts zu versäumen, zur feier der göttlichen Tuber Mélanosporum. Hier sind die details von dem, was ihnen angeboten wird :

Samstag, 25. januar : 9: 30 uhr, workshop, kulinarisches, zusammensetzung gourmet-rund um die trüffel mit den leitern Pascal Bardet und Alexis Pélissou des Gindreau (siehe kasten) ; ab 15 uhr vorführungen zum füllen mit hund und schwein ; 15-stunden-konferenz an der nase (gemeinschaftshaus) ; 19: 30 uhr abendessen und tanz in der halle (mahlzeiten entdeckung der trüffel (26 € auf vorbestellung) mit animation Nanard. Am sonntag, den 26. januar : 9: 30 uhr, großhandel preisgekrönte ; ab 10 uhr vorführungen zum füllen mit hund und schwein ; 10: 15-uhr-bekanntgabe der ergebnisse ; 10: 30 uhr eröffnung des großhandels ; den ganzen tag retail-markt ; 11: 30 uhr preisverleihung ; 12-stunden-aperitif ; 12: 30 uhr, verkostungen gourmet-chapiteau omelettes gespickt und von lokalen produkten ; 12 h 30 mahlzeiten gourmet «Farandole trüffel» in der halle (75 € reservierung erforderlich) ; 16 uhr vortrag über die trüffel in der gemeinschaft haus ; den ganzen tag markt mit regionalen produkten.

weitere Informationen und buchungen 06 83 62 34 00 oder auf der website www.truffesnoires-lalbenque.com

Ein workshop für gut kochen mit trüffel Fontanes

am samstag, Den 25. januar, wird der workshop kulinarische gourmet-rund um die trüffel findet in Fontanes. Sie wird moderiert von Pascal Bardet und Alexis Pélissou ein restaurant, Das Gindreau.

Startseite bis 9: 30 uhr, workshop, 10 uhr, apéro und mittagessen um 12: 30 uhr. 80, – € pro person, reservierung erforderlich, begrenzte plätze, informationen und reservierungen unter 0607795211 oder auf der website der Gewerkschaft.

Im menu häppchen gespickt, risotto mit artischocken, schwarze trüffel, brühe blätter reicht, geflügel gallischen hat kämme blass und birnen aus der erde gedämpft, trüffel-sauce albufera, tiramisu gespickt. Buchung 0607795211 oder website.

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